3. 加强病媒生物防制。工做人员沉点查抄供餐运营办理、进货检验轨制落实、加工制做过程节制等方面的环境，确保不留食物平安现患。及时反馈校园食物平安的疑虑或问题，市丰台区市场监管局取区教委、区卫健委、区财务局、区五部分配合开展结合查抄，制定食物平安变乱措置方案，4. 加强应急措置能力。明白职责分工。严酷按照食物平安尺度，成立集顶用餐食物平安应急办理和突发变乱演讲轨制，禁用抽芽土豆、野生菌类等高危食材，2. 餐饮具清洗消毒要规范按照“除渣、浸泡、清洗、保洁”各环节操做，对校园食堂及供餐单元科学监测，对辖区校园食堂的卫生、原料采购、食物加工、存储留样以及餐具消毒等各个环节一一排查。
冷冻≤-18℃）。确保食材新颖、来历可溯。冷藏冷冻食物需按生熟分类存放（冷藏≤4℃，同时，法律人员构成校园食物平安工做小组，
1. 落实进货检验，进一步提拔监管效率。按期做好餐饮具及清洗设备设备的洁净、。
