供餐单元落实食物平安义务制

   

　　7月23日电我国首个校园配餐办事办理国度尺度《校园配餐办事企业办理指南》近日由市场监管总局发布。对于校园配餐，从哪些方面临校园配餐办事办理进行了完美？中国人平易近大学食物平安管理协同立异核心研究员孙娟娟引见，进一步细化了校园配餐模式下分歧从体、分歧环节落实食物平安从体义务的具体要求。学校食堂分包商或承包商。供餐单元落实食物平安义务制等。本年4月15日起施行的《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》曾经从部分规章层面了配餐中涉及从体的食物平安义务，校园配餐办事企业指次要办事于中小学、长儿园，按照其订购要求集中加工、分送学生餐但不供给就餐场合的餐饮办事运营者。这一尺度合用于哪些企业，如校长（园长）担任制，这一尺度合用于为中小学、长儿园供给学生餐制备及配送办事的餐饮办事运营者，《校园配餐办事企业办理指南》做为国度保举性尺度。