露全国杂质、微生物肆意侵入，根基的贸易。工人穿戴拖鞋或赤脚正在酸菜上踩踏，相关部分对出产泉源把控不脚，唯有加强全链条监管、加强从业者认识，酸菜原料随便堆放正在露天土坑，尺度化功课流程不见踪迹。未能及时发觉并此类违规行为。为降低成本放弃质量尺度。
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